Menu à 34 €

Entrée au Choix

Duo de foie gras : crème brûlée au foie gras et foie gras poêlé,
servi avec pain d’épices et sa gelée maison aux pommes

Les 6 escargots petits gris gratinés en persillade provenant de
« La ferme à escargots du vieil amandier » à Saint Didier

Salade d’automne : méli-mélo de salade de saison, châtaignes fraîches,champignons des bois,
magret de canard fumé et œuf poché ; vinaigrette à l’huile de noix et vinaigre de figues

Plat au Choix

Côte de bœuf grillée 1 personne, os à moelle et Fleur de sel (supplément 10 €)

Souris d’agneau caramélisée au miel

Pieds et paquets marseillais cuisinés à l’ancienne et servis dans leur cocotte

Loup rôti au fenouil, servi avec son riz parfumé et petits légumes

L’Assiette de Fromages

Dessert au Choix

Fondant maison au chocolat ou à la châtaigne (10 mn) et sa crème glacée
Profiterolles, Crème brûlée caramélisée
Le dessert du jour