Notre histoire

C'est dans une ancienne fabrique de chaux située à Caromb (84330), au pied du Mont Ventoux, que l'équipe du restaurant le Four à Chaux sera heureuse de vous recevoir dans un cadre atypique et intimiste.

Né d'une amitié et d'une passion commune pour le vin et la cuisine, le Four à Chaux est le fruit de la rencontre entre Alexis, restaurateur et grand voyageur, et Olivier, vigneron à la tête du Domaine du Colibri. Rejoints par trois amis, Quentin, Nicolas et Mathieu, ils ont créé un lieu de vie convivial où le plaisir de la table et le partage sont à l'honneur. 

La cuisine, faite maison, est un savoureux mélange d'inspirations françaises et d'ailleurs, préparée à partir de produits frais de producteurs locaux. La carte évolue au fil des saisons et un plat du jour est proposé selon les arrivages.

Côté boissons, une large sélection de vins, notamment ceux du Domaine du Colibri et de jeunes vignerons de la région, est disponible à la vente. L'été, chaque jeudi soir, un vigneron est invité à partager son savoir-faire lors d'une soirée dégustation festive et gourmande.

Pour les amateurs de cocktails, Quentin et Alexis, experts en mixologie, proposent des créations originales et audacieuses, à l'image de l'« Abricot du Barroux » ou de la « Cerise de Venasque », élaborées à partir de jus, nectars et liqueurs de producteurs locaux.

Le Four à Chaux offre un cadre élégant où vous pourrez vous détendre et profiter d'un repas mémorable en famille, entre amis ou en amoureux. Les pierres apparentes, les poutres en bois et la décoration soignée créent une atmosphère chaleureuse qui vous fera vous sentir comme chez vous dès les premiers instants.  Aux beaux jours, votre moment gourmand pourra s'apprécier sur l'agréable terrasse.